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泰式酸辣酱做法 , 酸菜鱼里的酸辣酱怎么做的 ...

泰式酸辣酱怎样做的!?: A.虾米10公克 蒜20公克 B.红葱头10公克 葱10公克 辣椒10公克 C.白醋1/4小匙 白糖2/3小匙 白胡椒1/4小匙 水60㏄ 柠檬汁1/4小匙 D.太白粉水适量 E.香菜5公克 沙拉油少许
如何做泰式酸辣酱的制作方法:
1.虾米泡软切末;蒜切末;辣椒切末;红葱头、葱切花;香菜梗切末、叶洗净沥干备用。2.开中火热锅倒入少许沙拉油,爆香材料A后,放入材料B炒香,再加入材料C边煮边搅拌直到酱汁溶化并滚。3.转小火慢慢倒入材料D的太白粉水,边煮边搅拌直到酱汁略带黏稠即可关火,并撒上作法1的香菜略拌放凉备用。

酸菜鱼里的酸辣酱怎么做的: 把酸菜鱼的鱼片酱好方法:鱼片成片,鱼排切成段,将鱼片和鱼头鱼排分别加入蛋清、料酒、淀粉、盐拌匀腌制20分钟。
酸菜鱼的做法:
原料:草鱼一条(1斤半-2斤为宜)、四川泡酸菜150克(泡青菜)、金针菇100克、郫县豆瓣酱20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1个、料酒、淀粉、盐、胡椒粉适量。
做法:
1、鱼片成片,鱼排切成段,将鱼片和鱼头鱼排分别加入蛋清、料酒、淀粉、盐拌匀腌制20分钟;
2、酸菜挤去水分,切成丝,里面有一根泡椒也切丝,金针菇洗净切段;
3、姜切片,蒜切末;
4、锅烧热,倒入少许油,下姜片、蒜泥、郫县豆瓣酱炒香;
5、下切碎的酸菜丝炒匀;
6、锅中倒入足量开水(水量要能没过所有鱼片和其他材料);
7、水烧开后,倒入鱼头和鱼排段,煮约10分钟;
8、下金针菇段;
9、随后将腌好的鱼片一片一片夹入锅中,放入后即用筷子拨散;
10、煮至全部鱼片变色,调入少许盐和胡椒粉搅拌匀即可出锅。

自制酸蓉辣酱怎么做: 原料:米醋0.5斤、甜面酱或大酱(切记不能用带豆瓣的酱)0.1斤、精盐0.1斤、大蒜0.5斤、白糖0.5斤、味素0.1斤、新鲜辣椒2.5斤

做法:
1.把新鲜红辣椒洗净控干水份后,带着手套把辣椒籽去掉,用料理机或是菜刀切碎待用;

2.大蒜去皮后洗净用料理机把大蒜打成蒜蓉待用;

3.把辣椒切成碎末后用米醋拌均,拌均匀后把辣椒碎放入炒锅中,然后放入盐、味素、剩余的米醋、白糖、大酱(面酱),不停的翻炒,刚开始的状态很稀,不要泄气呀,继续翻炒,大约25分钟后辣椒酱会慢慢的变稠,这时放入大蒜蓉,记得呀,中途不能添水。过五分钟后关火,健康美味,没有任何添加剂的蒜蓉辣酱出锅了。

南宁的酸野蘸的辣椒酱怎么做: 主料
辣椒
5000ml

辅料

1000g

500g
白糖
350g
味精
25g
甜面酱
1000g

步骤

1.准备新鲜红辣椒洗净。

2.晾去水分,不晾也可以,只是熬制的时候要多费时间。

3.辣椒应该从中间一剖亮开,去籽,怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套,没去籽,因为即使带着手套,也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎。

4.炒锅放火上,放入油和剁碎的辣椒一起熬制,火量可以自由调节,先大后小或者中火。

5.随着锅内热量的增加,油和水不结合,会溅水,要小心些,熬制的时候要耐心,不停的搅拌,免得粘锅,中途可以逐步加入食盐和白糖。

6.水汽耗尽的时候,油开始透出来。

7.这时可以加入甜面酱,晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅,不利于熬制辣椒。

8.加了甜面酱之后,炒拌均匀,熬制大约10分钟,让辣椒和酱充分结合后,会透出红亮的油,加入味精出锅,也可以不加。

小贴士
一定要小火熬制,免得糊锅影响辣椒酱的味道。

麦当劳的芒果酸辣酱是怎么做的: 先把芒果洗净去皮,之后切成条(我们都是切成条腌的),放在盐水中浸泡,直至入味为止,味道自己适宜就好.腌好后,可继续放在盐水中保存.
新鲜的绿芒果,硬的。削皮,切条状,放盐,充分搅拌均匀,用保鲜纸蒙上,盖上盖,放阴凉处,2~3天后就可以吃了,希望能帮助到您

酸辣粉的辣椒酱怎么做:

教你辣椒酱简单又下饭的做法

岑溪牛杂的酸辣酱的做法: 牛杂的酸辣料做法:
一、原料
西红柿4个、小米辣蒜50地球、葱、鲜香菇、水、盐、酱油各适量
二、做法
1.西红柿去皮(西红柿去蒂,在上方划“十”字,放入滚水中煮至爆皮,捞出,去皮)切小块,小米辣切小,蒜去皮。葱拍打之后切段,鲜香菇洗净,切开。
2.将去皮的西红柿块,蒜,小米辣放入打碎器中,打至糊状。
3.锅中热油,放入打碎的西红柿糊。翻炒5~6分钟。放入盐,适量酱油调味。
4.火锅锅内放入高汤/水,煮沸。倒入炒好的西红柿底料,放入葱段,香菇即可。

文山盘龙公园门口烧烤摊的酸辣酱哪里可以买?: 记得高三那年,哥们几个在澡堂洗澡,突然停热水了,还停电,几个人无聊打起水仗,突然我想撒尿,就在黑暗中喷射而出,我旁边哥们大喊,哇,来热水啦!后来每次提起这件事我都激动的想从轮椅上站起来。

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